蓁式好生活 儷蓁的健康分享

乾料：

泡打粉 3 克、可可粉 25 公克、杏仁粉 40 公克、椰子細粉 40 公克、赤藻醣醇 40 公克。

濕料：

雞蛋 4 顆、動物性鮮奶油 40 公克。

作法：

1. 乾料全混一起攪拌均勻。

2. 加入雞蛋攪拌均勻。

3. 加入動物性鮮奶油攪拌均勻。

4. 倒入模型。

5. 電鍋內加 1 杯水。

6. 放上蒸架、盤子杯子蛋糕。

7. 撒上一點赤藻醣或可可粉提味和點綴。

PS. 上網查了一下有哪些蛋糕是家裡現有材料可以馬上做的，於是發現這款『老爸的手工甜點』免烤箱電鍋蒸快速完成的杯子蛋糕，這對我來說是懶人版福音食譜，非常的方便，從準備到放進電鍋不到 10 分鐘就完成，接下來只要等電鍋跳起來即可，比起之前的任何烘培還要簡單，跟大家分享這個 0 烘培難度即可快速完成的巧克力蒸蛋糕。

這款無粉、無麩質和一般杯子蛋糕比起來口感還是不太同哦，畢竟一般麵粉做還是比較有嚼勁，但麵粉本身碳水就很高，更別說再加糖，血糖會飆升。身體很忙碌分解吃進來的糖份，根本沒機會分解燃燒自身的脂肪，所以我們還是有稍微注意碳水的攝取。補充一下，碳水化合物最後會轉換成葡萄糖給身體提供能量，但葡萄糖能量提供過多，就會存在身體變成脂肪，這也是體脂肪會高、三酸甘油脂高、脂肪肝的原因。

真正造成肥胖的原因，是糖！！！是糖！！！是糖！！！不是脂肪！！！

可可有好的天然脂肪。適量的杏仁粉有 Omega6。椰子細粉有飽和脂肪酸，其中的月桂酸有消炎的功用。赤藻糖醇會隨尿液排出。