蓁式好生活 儷蓁的健康分享

當我們在外面看到想吃的食物，可以先了解營養成分表：

份量：
了解包裝『含幾份』，才可以判斷份量要吃多少。

熱量：
基本上有按照我們推薦的方式，不用去計算卡路里。

脂肪：
注意該商品的脂肪來源是否良好，使用的油品之類的，避開成份：氫化油、人造奶油

碳水化合物：
總碳水化合物控制在個位數，要調整身體健康、胰島素阻抗、減脂，最好看總碳水量控制。如果有包含纖維質請先扣除，就是淨碳水。

糖：
選擇含糖量低於 10 克的食物。注意糖的成分與來源。乳製品含有天然糖份。

食物成份：
看完標籤之後可以看一下旁邊的食物成分，有時看到到一堆添加物，就算碳水很低我們也可以考慮放下它….。
 

基本判斷：

標籤有區分「一份」和１００ｍｌ（g）。
低碳：１００ｍｌ（g）的成份裡面，碳水化合物在１０ｇ以下。
低醣：１００ｍｌ（g）的成份裡面，糖（醣）份在１０ｇ以下。
 

範例：

範例一：優格

每份碳水化合物為 23.7 克，糖為 20.2 克。此優格光一份就超過低醣、低碳標準，因為糖份過高，胰島素會瞬間升高，之後會再瞬間掉下來。導致容易肚子餓吃更多錯誤的食物。

範例二：鮭魚味增湯

一份碳水化合物 4.5 克，一份糖 2.3 克。符合低醣、低碳，有豆腐、鮭魚，蛋白質有飽足感。雖然不發胖，但標籤左邊很多不自然的添加物。

最後，低醣低碳是有很多好吃的食物，只要了解標籤，看懂成份就會吃得很開心自由自在唷。

Tips： 每份碳水值ｘ份數＝完整包裝的總碳水，吃之前還是要先了解一下計算一下，以防不小心吃過多。