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『全肉飲食吃什麼 重要細節』
DR. ZYROWSKI： WHAT TO EAT ON THE CARNIVORE DIET
全肉飲食有兩個飲食重點：
- 間歇性斷食。吃很多肉會有飽足感，不用經常一直進食。
- 沒有特定的量。吃到飽。
食物的選擇：
- 魚：鮭魚、沙丁魚、鯖魚、鯷魚。野生首選。
- 肉：漢堡肉、牛排。高脂肪、好的牧場來源、草飼。
- 蛋：好的來源、高品質的蛋，全肉飲食的基本食物。
- 乳製品：牛奶、起司、優格。全肉飲食沒有很多人喝牛奶，即使有飲用牛奶的人也是少量。如果你是對乳製品反應不好的人，那麼就完全不攝取。如果你是沒有影響的人，建議還是少量攝取。
- 內臟：有非常高密度的營養。像肝臟，有很高密度的營養。
- 骨髓：大骨湯。
- 調味：鹽、胡椒、草藥、香料。可以放在肉類上面調味。
- 飲料：水、氣泡水。不喝咖啡、茶、排除各種類型的飲料。
很多人擔心維他命Ｃ不足的問題，其實全肉飲食的人不用擔心維他命Ｃ不足的問題，因為不是高碳水化合物飲食，高碳水化合物飲食會讓維他命Ｃ流失。所以當我們不是高碳飲食時，是不需要維他命Ｃ流失的問題。
我們攝取肉、內臟會供給我們非常多的營養，牛肉有 B12，內臟有許多營養成分。如果你想要讓你的身體感覺更好，你也可以攝取綜合維生素和綜合礦物質。
再次強調，很多人這樣的飲食，並沒有營養流失的問題。
補充：
- 魚：除了選擇野生的之外也要留意是否新鮮，沒有野生的至少新鮮魚貨來源新鮮，海鮮也是。
- 肉：選擇脂肪含量高的動物性蛋白質。草飼、穀飼的問題，有人覺得牛吃草比較健康，牛吃穀類變成一隻高碳水飲食身體發炎的牛，但只要是好的牧場來源就不用太擔心。如草飼牛的脂肪含量沒有穀飼牛這麼高，穀飼牛脂肪含量高吃的時候比較有香氣口感也比較好。
- 乳製品：乳製品雖然很好喝，但如果有腸躁症不管是便秘還是拉肚子的人就都不建議攝取。
- 內臟：豬肝、豬心、肝、傳統的下水湯虱目魚腸都是很好的選擇。
- 骨髓：大骨湯熬得夠久，到後來骨髓都會溶出來，就很容易挖來吃，牛的骨髓比較多。
吃帶有脂肪的蛋白質、Omega3 的攝取，這兩個是需要注意的細節。
這張圖表是最佳的建議，以 Omega3 含量高、豐富營養元素為主。全肉飲食顧名思義就是沒有吃肉以外的食物。
資料來源 https://youtu.be/3o_WpYz0gso
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