4 人份食材：
蔥、黑豆鼓、苦瓜一條、鹽。
作法：
1. 苦瓜切薄片、青蔥切小丁。
2. 先水炒，加入適量的水於鍋中，先把苦瓜炒軟。
3. 加入適量的烹飪椰子油，用油炒菜才會香。
4. 加入適量黑豆鼓。
5. 嚐嚐看，看是否需要再加入適量的鹽。
6. 起鍋前加入蔥小丁炒勻即可。
食材來源：
苦瓜：全聯購買。
青蔥：全聯購買。
黑豆鼓：『民生』無添加在地黑豆鼓。
PS. 一般炒苦瓜都會先用熱水煮一下讓苦瓜變軟比較好炒，其實只要把苦瓜切薄片，放入鍋中水炒再悶鍋一下就變軟，少了還要再煮水把苦瓜煮軟這個動作，同時也可以減少苦瓜的營養都留在水裡面。
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