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4 人份食材：
蘿美 2 把、紅椒 2 顆、黃椒 2 顆、酪梨 1 顆半至 2 顆、牛肉片 250 克、蛋 4 顆、安佳帕馬森乳酪粉。
作法：
1. 蘿美 2 把切段。
2. 紅椒 2 顆切丁。
3. 黃椒 2 顆切丁。
4. 酪梨 1 顆半至 2 顆切丁。
5. 牛肉片 250 克切小片炒熟。
6. 德國香腸 4 根斜切和牛肉一起炒香。
7. 炒蛋 4 顆（加 60cc 水、半管羅漢果醣）。
8. 安佳帕馬森乳酪粉。
9. 放進大盆拌一拌。
PS. 先炒牛肉就會逼出牛的脂肪，再加入香腸一起炒就不用再加油，油脂不夠再加油炒，可以用酪梨油。
酪梨本身也有豐富的脂肪，是很健康天然的好油。
食材來源：
蘿美：全聯一包兩把，好市多一包六把。
紅黃椒、蛋、安佳帕馬森乳酪粉粉：全聯購買。
德國香腸、牛肉片：好市多購買。
酪梨：農家購買。
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